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冰柜蔬菜保鲜调到几档最合适?
冷藏柜放菜,一般春秋天放在三档上合适,夏天可放在二档或三档,冬天则放到四档或者五档。冰柜冷藏1到7档,7档的温度最低,冰柜温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档,数字越大,冷冻室的温度越低。根据季节调节温控旋钮,可以达到食品保鲜和省电的目的。
冰柜温度选择0°比较适合。蔬菜存存不易时间过长,时间过长会很危险,蔬菜本身含有硝酸盐,硝酸盐本身无毒,由于长时间储藏,由于酶和细菌的作用生成亚硝酸盐,是一种有毒物质,它在人体内与蛋白物质结合会产生强致癌的亚硝酸盐物质。
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