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普洱茶有标准吗?也就是到底什么才是普洱茶?
现在的普洱真的不知道啥标准。
但是貌似以前的生普其实是绿茶,我也是今天才知道(怎么知道的看第一张配图),如果是绿茶就好办了,标准就有迹可循了。
(图片来源网络,侵删)
如果真的以新老版的制茶学说明为标准的话,那么到底什么是普洱也就不明而喻了。
我这个回答算不算一个大瓜?
我还是认真点回答这个问题吧!
(图片来源网络,侵删)
曾经看过一个从小在临沧长大,家里有一百多亩茶园的从业者写的文章,他说他小时候跟随父母***茶制茶,也去街上卖茶,还有国营大厂收茶,那个时候不像现在按照山头定价,是按照茶叶等级定价,划分等级要看干茶样,湿茶样。所谓干茶样就是看外观、条索、嫩度,看***看梗。湿茶样就是泡了看茶汤是否浑浊,汤水上面是否有糊点,闻气味有无烘青的痕迹,有无杂味异味。
这样就把茶叶划分出等级,按照等级定价,再把加工的茶叶卖给二道贩子,二道贩子也是按照这样的等级划分方法把茶叶倒给勐海和大理的大茶厂,或者直接贩到广州。
其中也有很多关系茶叶价格的各种因素,但是最主要的还是茶叶的等级,不是现在讲的山头和古树。
(图片来源网络,侵删)
这就是那个云南茶人对当年云南茶的回忆,这是真实的,绝非杜撰。
从他的回忆看来,普洱以前的茶叶等级判定的确跟现在的绿茶很像。
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