酸菜的产品创意设计,酸菜的产品创意设计图

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜的产品创意设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜的产品创意设计的解答，让我们一起看看吧。饭店菜品如何设计才能成为爆款菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜的产品创意设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜的产品创意设计的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店菜品如何设计才能成为爆款菜品？
2. 休闲农业的创新方案需要有何设计理念？
3. 泡菜缸可以做黄桃罐头吗？

饭店菜品如何设计才能成为爆款菜品？

爆款菜品、是每个饭店、私房菜馆顾客最爱吃最受欢迎的旺菜、是每天所有菜品销量最多的那道菜。也就是传统中说的招牌菜。好多顾客到饭店、或菜馆、每逢饭口时间有新来的顾客就问你们这里有什么特色菜、有哪道菜买的最快的心声。说起招牌菜有些人大概有个模糊概念什么是招牌菜。但是一些店家和厨师有时在招牌菜的认识上难免产生误区。听到这样的问题时，他们会挺直腰杆理直气壮地说：“我们这里的招牌菜多着呢？”然后拿着菜单一顿指。殊不知，食客已被你弄得眼花缭乱，不知所云。招牌菜太多，特色不突出就相当于没有招牌菜。没有招牌菜的饭店能有什么吸引力，那还叫饭店吗？叫酒楼吗？

如何设计招牌菜：观点是品牌意识先行、

如何去包装，选择哪一道或者那几道菜作为本店的招牌菜，每个店要经过好长时间沉淀赛选下来的传统菜是顾客最爱吃最受欢迎的菜叫招牌菜。

招牌即品牌，要创招牌菜必须要先有品牌意识。品牌意识是一个抽象词，当一个餐饮企业非常清楚地知道“他的企业、他的菜品和所提供的服务在餐饮市场上、在消费者中间的影响力，以及这种影响力所造成的认知度、忠诚度和联想度，并能够***取适当的战略将品牌融入消费者和潜在消费者的生活过程”时，他也就在一定的意义上培育了自己的品牌意识。

没有品牌意识的厨师和经营者，要创造出招牌菜，是不太可能的。

如何设计招牌菜、要从这道菜各个环节考量。比如食材选料、颜色、刀工、火候、速度、装盘、还不能太复杂、要从顾客消费后口碑及认可。

当下餐饮进入微利时代，难做啊！普遍餐厅出现了餐饮六大症状！

01.明明菜品很多，顾客总反映点不出菜来

02.推出新菜品，老菜没人点，新菜无人问

03.做活动没利润，不做没客流

04.同行总打价格战，跟进找死，不跟等死

05.成本费用越来越高，消费水平越来越低

06.客流量越流越细，新餐厅却越来越多

高利菜品成了总厨们研发的焦点，但是如何让客人为你的高利菜买单才是最重要的。菜品性价比高不高不重要，让客人感觉满意才重要，让客人感觉沾到便宜才重要。现在的总厨压力山大呀！选对食材，找准搭配，做好卖相，烹出口味，还要讨好客人，才能成就市场接受的菜品。

色彩的搭配

食材的搭配

调味的创意

打造爆款菜品的3个要点

二、拒绝同质化，塑造个性化爆款

做爆品你还得从市场竞争出发，找差异化。

如果大家都在做肉饼，那你就不要做肉饼了，或者你做的肉饼就得和大家不一样，要在用料、味型上做微创新。

比如你就做黑芝麻肉饼，或者你做的肉饼有秘制的配方，做出来的味道不一样。

这就是说在市场竞争中大家是怎么玩的，你就要找出一个你和大家不一样的地方，找出你的差异所在，塑造属于你自己的个性化爆款。

三、爆品要有价值感

爆品的选择还需要从消费者的需求出发， 要让顾客觉得你的菜品有价值感。

比如丸子汤可以做爆款、鱼头汤可以做爆款，但是你拿西红柿鸡蛋汤那就不行，因为本身汤的价值感不够高。

而且就算拿西红柿做爆款，你的客单价很难上去，这样就很难形成强有力的竞争。

第一，你要做出你自已店内的特色！菜品不需要多，重要是精！专注自已几个特色拿手菜，然后包装宣传！利用几个本地的微信公众号 营销号去宣传搞活动，最主要还是那几样！食材一定要新鲜！调料一定要用好的，味道自然会好！

休闲农业的创新方案需要有何设计理念？

以乡村旅游为主体 城市人们小长***可以体验乡村的农耕文化 休闲*** 当地特色美食 开展田间民宿 创意的农业 农事体验加***摘 认养 认购 认买 融入科技农业 多业态发展

谢谢能提到我，休闲农业的设计方案：首先在守住传统农业的基础上，把现代农业融合在里面 ，以乡村旅游为主体，根据当地的自然环境来开发自己的农业主体项目，主要考虑一些小长***城市人能够回农村来体验，认购，认养，认种，围绕这个思路去开发，创新当地的旅游项目，一定要用以传统农业+现代农业的模式去创新新的项目

一、挖掘历史传承。通过休闲了解当地风土人情，历史故事。

二、生态环保加原始现代农业示范。通过休闲，更新健康食品观念，体会原始耕作辛苦，感受现代科技效率。

三、休闲者与农家互动，直接或间接参与特色种养殖经营管理维护收获过程。丰富休闲人员农艺农技知识，享受参与劳动、收获成果快乐。

比如说把大块葱地、韭菜或其他蔬菜地划成小幅，休闲者认管，或认养果木樹，约定时间来管理***摘；认养鸡鸭鹅等的，定期收获蛋品，认养猪牛羊狗等的，约定宰杀时间取肉。代（自）酿果酒、代（自）做泡菜；或者是休闲者投资一些设施，自用时免费或适当收费，不用时交农家托管，收入分成。休闲期间可直接参与农事等。

***若你种葡萄或其他水果，你除了搞些“树上鲜（香）”直接现***（摘）现卖水果外，可做一大酒窖，或立几***酵缸，专门制作果酒。按不同价格：直卖客人土法酿制成品果酒、让客人预购果酒，特别是让客人预买水果定做果酒，或中小容器制果酒代管，给客人一份念想、挂牵。可附带做些特色餐饮，视客流规模，设尝一尝、开怀饮、醉倒休等区域或包间。让客人吃的有意思、有乐趣、值得回味。

四、因地制宜、原始特色、现代条件、乡村气息。集吃喝玩乐一体。

泡菜缸可以做黄桃罐头吗？

做罐头不可以用泡菜坛子。

泡菜坛子虽然也可以密封，但密封效果不是太好，容易让食物因发酵而发酸，这就是我们平常泡酸菜的原理，而罐头需要绝对的密封，并且在密封之前要进行高温消毒，这样消毒密封后的罐头才能够长时间保存不变质，所以泡菜坛子不能用来做罐头

到此，以上就是小编对于酸菜的产品创意设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜的产品创意设计的3点解答对大家有用。