
云南甜品创意设计招聘,云南甜品创意设计招聘信息

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昆明人喜欢甜食吗?
云南昆明人有些喜欢吃甜的,有些不喜欢吃,要根据个人的爱好。喜欢吃辣的比较多些,有些吃得比较清淡些,我也是昆明人就比较喜欢吃甜甜的,辣的不敢吃,要根据自身的身体状况,血糖高的就不能吃甜的,所以说不是全部人都喜欢吃甜的,根据自身条件各人的喜爱!!
云南米糕的做法是什么?
我是@理勤Debbie很高兴你也喜欢云南米糕,我刚蒸了个米糕蒸了个夏天的味道!刚好可以回答你的问题
桂花蒸米糕在有的地方叫雪蒸糕或是顶顶糕,是夏天最好的中式甜点,一块块像雪一样白白的米糕,吃起来入口即化松软不腻口,还有着米粉淡淡的清香,再加上一点糖桂花,夏天的味道,绝了!
粘米粉 200g、糯米粉 80g、糖粉 60g、清水 140g、红糖末100g、桂花 糖两大勺、枸杞 少许
制作过程
1、粘米粉、糯米粉、糖粉加水混合成可捏开成末的粉团;
2、将粉团过筛成细颗粒状粉末;将加水和好的米粉继续过筛一遍,这次过筛可能会比较费劲,可以借助刮刀把大的颗粒按碎筛下去。
3、用勺子将1/3米粉轻轻舀入圆型或方型可脱底的模具中,不能按压,保持蓬松的感觉;
4、铺上一层红糖末,用1/3的米粉盖住,再铺上一层红糖末,最后铺上1/3的米粉,轻松用刮刀表面刮平;
5、开水上蒸锅,大火蒸30分钟左右。蒸好后要斜着揭开盖子以防水汽滴在蒸好的桂花米糕上。
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